曾經(jīng)在美食紀(jì)錄的節(jié)目中看到過很多關(guān)于羊湯的介紹，山東有名的就是菏澤單縣的羊湯，被稱為中華湯。羊湯講求的是“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”，在平時(shí)的羊湯中顏色一般都是渾濁的青色，而這家完全就是紀(jì)錄片里面描述的一樣。一碗20的羊雜，里面的羊雜吃在嘴里非常向，喝著羊湯吃著羊雜，在夏季正式來臨之前能喝就使勁多喝吧。羊湯有羊特有的那種膻味，但絕不是那種讓人受不了的膻，更主要的是香、鮮。

　　這里的羊蹄是必點(diǎn)的一定要吃，肉質(zhì)軟爛濃香，濃濃的膠質(zhì)每咬一口都能感覺到嫩滑的羊肉再嘴里爆發(fā)，里面的筋又軟又糯吃完了都是回味無窮。羊蹄稍微的有一點(diǎn)點(diǎn)的微微辣可以忽略，但是那份濃香和口感是豬蹄無法相提并論的。羊蹄的膠質(zhì)比豬蹄更高，而且吃了補(bǔ)腎益精、治腎虛勞損，所以多吃點(diǎn)吧。

　　和這里的羊湯一定要吃這里剛出鍋的餅，這個(gè)病吃的時(shí)候能在嘴里感覺到糧食的那種淡淡的甜味和面粉的香味，這只有曾經(jīng)在農(nóng)村每次吃剛磨出來的面粉才有的香味，在這里就讓能吃出來。這里的餅每一份都是剛做的，這也是餅好吃的原因，任何面食只要出鍋之后涼了再加熱就不是原來的味道了。

　　小店里的免費(fèi)小咸菜，這個(gè)配著薄餅卷在里面吃非常好吃。曾經(jīng)次吃的時(shí)候，一個(gè)人吃了3份咸菜，后來實(shí)在是不好意思再去加了。夏天店里一般就賣燒烤了，不過可以去嘗嘗烤羊腿應(yīng)該還不錯(cuò)。青山坡全羊，在金水路馨苑小區(qū)對(duì)面。
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